廚師

海外廚師：如何為餐廳廚房找人

更新於 2026年10月31日

廚房裡是哪個職位

海外的廚房，職位分得比許多人習慣的更清楚：有熱食廚師、冷盤廚師、披薩師傅、麵包師傅、廚房助手和廚房雜工。薪資與要求都取決於此。所以別只寫「徵廚師」，請寫明你需要哪個站位、哪種菜系：歐陸、亞洲、披薩店、速食。

在 BlaBlaPrice 上怎麼進行

你用自己的話描述一次工作，不需要選擇類別。需求會先經過檢查：文字裡沒有廣告或聯絡方式，並提示還可以補充什麼。廚師在聊天室回覆，介紹自己的經驗與可以出發的時間。號碼是隱藏的，聯絡方式只給你選定的應徵者。需求保持有效 30 天，並可延長。更多說明請見運作方式頁面。

徵才內容該寫什麼

• 職位：熱食廚師、披薩師傅、助手。
• 經驗：幾年，以及哪種菜系。
• 薪資：月薪或時薪、稅前或稅後，例如稅後 4,500 茲羅提。
• 工作地點：國家、城市與場所類型。
• 時間：例如做六休一、每天 10 小時、輪班與休假。
• 聘用方式：正式、合約、工作簽證。
• 住宿與餐食：免費或自付。
• 語言：基本英語或當地語言。

範例：「波蘭克拉科夫：餐廳徵熱食廚師，需 2 年以上經驗。做六休一，每天 10 小時，稅後 4,500 茲羅提，簽訂正式合約並辦理工作簽證。住宿與餐食免費，基本英語。」

如何挑選應徵者

問他在哪種廚房、多少座位的場所工作過，因為在 40 席餐廳的廚師，和在 300 人員工餐廳的廚師，經驗完全不同。請他描述典型的一天、出菜線上的速度與備料技巧。確認健康證明或同等的文件，因為每個國家對員工都有各自的規定。

事先告訴他制服的事、班內是否供餐、有沒有小費、怎麼分。居住條件也會影響決定：兩人房比六人共用房好得多。聘僱外國人的規定因國家而異，最好一律向官方資料來源確認。

常見的錯誤

寫「廚師」卻沒有站位。沒有說明薪資是稅前還是稅後。隱瞞晚班和週末要上班。相關的工作有一般勞工與包裝工。

給想找工作的人

廚師可以在 BlaBlaPrice 註冊成服務提供者，選擇這個類別與地區，回覆徵才需求。雇主只需要建立需求就好。