Cocinero

Cocinero en el extranjero: cómo encontrar personal para la cocina de un restaurante

Actualizado 31 de octubre de 2026

Qué función tendrá en la cocina

Las cocinas en el extranjero dividen los puestos con más claridad de lo que muchos acostumbran. Hay cocinero de cocina caliente, de cocina fría, maestro pizzero, panadero, ayudante de cocina y personal de apoyo. De eso dependen el sueldo y los requisitos. Por eso, en lugar de “se necesita cocinero”, escribe para qué área y qué tipo de cocina buscas: europea, asiática, pizzería, comida rápida.

Cómo funciona en BlaBlaPrice

Describes la vacante una sola vez con tus palabras. No tienes que elegir categoría. La solicitud se revisa: sin publicidad ni contactos en el texto, y con una sugerencia de lo que conviene añadir. Los cocineros responden en el chat, cuentan su experiencia y cuándo pueden viajar. El número está oculto y los contactos los recibe solo el candidato que elijas. La solicitud está activa 30 días y puedes renovarla. Más en la página “Cómo funciona”.

Qué indicar en la vacante

• Puesto: cocinero de cocina caliente, maestro pizzero, ayudante.
• Experiencia: cuántos años y en qué tipo de cocina.
• Sueldo: mensual o por hora, neto o bruto, por ejemplo 4500 zlotys netos.
• Lugar de trabajo: país, ciudad y tipo de negocio.
• Horario: por ejemplo, 6 por 1 de 10 horas, turnos y días de descanso.
• Contratación: formal, con contrato y visa de trabajo.
• Alojamiento y comida: gratis o con costo.
• Idioma: inglés básico o el idioma del país.

Ejemplo: “Polonia, Cracovia: un restaurante necesita cocinero de cocina caliente con experiencia de al menos 2 años. Horario de 6 por 1 de 10 horas, 4500 zlotys netos, contratación formal con visa de trabajo. Alojamiento y comida gratis, inglés básico.”

Cómo elegir al candidato

Pregunta en qué tipo de cocina y con cuántos lugares ha trabajado, porque un jefe de cocina de un restaurante de 40 lugares y el de un comedor de 300 tienen experiencias distintas. Pídele que cuente un día típico, su velocidad en la línea y sus habilidades de preparación previa. Revisa el certificado sanitario o un documento equivalente, ya que cada país tiene sus requisitos para el personal.

Di de antemano cómo es el uniforme, si dan de comer durante el turno, si hay propinas y cómo se reparten. Las condiciones de alojamiento también influyen en la decisión: una habitación para dos es mejor que una compartida entre seis. Los requisitos para contratar a extranjeros dependen del país, por lo que conviene revisarlos siempre en fuentes oficiales.

Errores comunes

Escribir “cocinero” sin decir el área. No explicar si el sueldo es neto o bruto. Ocultar los turnos de noche y los fines de semana. Para vacantes relacionadas, mira peones y empacadores.

Para quienes buscan trabajo

El cocinero puede registrarse en BlaBlaPrice como profesional, elegir esta categoría y su zona, y responder a las vacantes. Al empleador le basta con crear una solicitud.