케이터링·셰프

행사 케이터링과 프라이빗 셰프: 계획하고 예약하는 법

업데이트: 2026년 10월 21일

형식이 거의 모든 것을 정해요

뷔페, 코스 디너, 컨퍼런스 커피 브레이크, 야외 바비큐, 집에서의 프라이빗 셰프, 모바일 바는 서로 다른 서비스이고 물류도 달라요. 뷔페는 서서 먹을 수 있는 간단한 음식, 디너는 따뜻한 요리와 서빙, 커피 브레이크는 엄격한 시간표가 필요해요. 먼저 형식을 정하고, 그다음에 메뉴를 의논하세요.

행사가 열리는 장소도 중요해요. 주방이 없는 장소에서는 케이터링 업체가 완성된 음식을 가져와 데워 주고, 야외로 나가면 그릴, 식기, 여러 명의 직원이 필요해요.

메뉴와 하객 계획하는 법

메뉴를 짤 때는 하객이 누구인지 생각하세요. 채식하는 분, 아이, 알레르기가 있는 분이 있나요? 형식마다 기준이 있어요. 뷔페는 간식 종류는 더 많지만 양은 적고, 디너는 1인당 음식량이 훨씬 많아요. “대략”으로 두지 말고 정확한 하객 수나 범위를 알려 주세요. 그러면 업체가 분량을 제안해 줘요.

BlaBlaPrice에서 케이터링 업체 찾기

BlaBlaPrice에 행사를 한 번만 설명하면 케이터링 업체와 셰프가 채팅으로 메뉴, 서비스, 1인당 또는 행사 전체 가격을 담아 제안을 보내요. 업체에 전화해서 같은 질문에 답할 필요가 없어요. 업체는 자신의 제안이 어느 순위인지 볼 수 있어서 조건으로 경쟁하고, 선택하기 전까지 연락처는 공개되지 않아요.

요청에 무엇을 적을까요

• 형식 — 뷔페, 디너, 커피 브레이크, 바비큐, 프라이빗 셰프, 모바일 바
• 날짜와 시작 시간
• 하객 수
• 행사 — 회식, 결혼식, 생일, 컨퍼런스
• 장소 — 주소나 장소 유형, 주방이 있는지
• 메뉴 — 요리 종류, 음식, 채식과 그 밖의 제한
• 서비스 — 웨이터, 바텐더, 식기, 테이블 세팅
• 시간
• 1인당 또는 행사 전체 예산

예시: “12월 12일 대구 교외의 농가에서 열리는 회식에 쓸 케이터링이 필요해요. 하객 50명, 오후 6시 시작이에요. 현지 요리로 뷔페, 채식하는 분이 있어요. 4시간 동안 웨이터, 식기, 테이블 세팅 포함으로요. 예산은 1인당 ₩16,000까지예요.”

제안 비교하는 법

1인당 가격이 같은 두 견적서도 포함 내용이 다를 수 있어요. 식기, 테이블보, 웨이터, 정리까지 가격에 넣은 곳도 있고 음식만 넣은 곳도 있어요. 1인분의 무게와 메뉴 가짓수를 물어보세요. 장비를 누가 가져오는지, 팀이 몇 시에 와서 세팅하는지, 식기는 언제 수거하는지도 확인하세요.

홍보 촬영이 아니라 실제 행사에서 찍은 요리 사진을 요청하세요. 업체의 주방에 대해서도 물어보세요. 영업 허가가 있는지, 직원들이 건강 검진을 받는지요. 업체의 후기는 제안 옆에 표시돼요. 취소 조건과 최종 하객 수를 며칠 전까지 바꿀 수 있는지도 정해 두세요.

장소를 찾고 있다면 연회장을 보세요. 디저트는 맞춤 디저트·베이킹, 프로그램은 사회자·연주자가 있어요. 서비스 이용 방법은 “이용 방법” 페이지를 보세요.