레스토랑·카페 장비

식당·카페 장비: 오븐, 커피 머신, 주방 설비

업데이트: 2026년 10월 21일

가스인지 전기인지, 단상인지 삼상인지

업소용 주방 장비를 고를 때 가장 먼저 정해지는 건 연결 방식이에요. 베이킹 오븐이나 컨벡션 오븐은 가스식일 수도, 전기식일 수도 있고, 단상일 수도 삼상일 수도 있어요. 매장에 단상 전원만 있다면 배선을 바꾸지 않고는 고출력 오븐을 연결할 수 없어요. 그래서 판매자와 이야기하기 전에 건물이 어떤 설비를 허용하는지, 우리 매장에 허가된 부하가 얼마인지, 장비를 놓을 자리에 이미 후드가 있는지 알아 두세요.

필요한 내용을 요청에 적어 두면 BlaBlaPrice에서 공급업체가 가격과 함께 옵션을 보내 줘요. 장비 업체에 하나하나 전화하지 않아도 돼요.

요청에 적으면 좋은 내용

• 장비 종류 — 컨벡션 또는 피자 오븐, 커피 머신, 튀김기, 반죽기, 슬라이서;
• 모델 — 안다면 적어 주세요. 예: Unox XFT 133;
• 사양 — 용량, 트레이 또는 그룹 수, 출력, 가스식·전기식, 전압;
• 새 제품 또는 중고, 연식과 상태;
• 수량;
• 현장까지의 배송;
• 가스, 전기, 수도 연결;
• 보증과 서비스;
• 도시와 예산.

예시: “피자 가게에서 쓸 Unox XFT 133 컨벡션 오븐이 필요해요. 600×400 트레이 3장, 삼상이고 새 제품이거나 3년 이내 중고면 돼요. 배송지는 인천, 연결은 판매자가 해 주시고, 보증은 12개월 이상이에요. 예산은 ₩2,800,000 이내예요.”

새 주방 장비와 중고

오븐이나 냉장 라인은 구조가 비교적 단순해서 중고로 사는 매장이 많아요. 전자 장치가 있는 커피 머신처럼 복잡한 기계는 조심해야 해요. 보일러, 펌프, 그룹의 상태와 정비 이력을 살펴보세요. 새 장비는 보증과 우리 도시의 서비스 센터가 필요해요. 주방이 멈추면 매출에 바로 타격이 되니까요.

제안 비교하는 방법

판매자는 채팅으로 모델, 구성, 가격, 배송, 연결 조건을 보내요. BlaBlaPrice가 답변을 비교해서 나에게 가장 잘 맞는 제안을 맨 위에 보여 드리고, 옆에 판매자 후기도 함께 보여 드려요. 판매자는 자기 제안의 위치를 볼 수 있어서 연결 포함처럼 조건을 개선하기도 해요.

• 트레이, 출력, 가열 방식처럼 같은 항목으로 비교하세요.
• 트레이, 가스트로놈 팬, 정수 필터 같은 부속품이 가격에 포함되는지 물어보세요.
• 누가 연결을 하는지, 시운전 확인서를 받을 수 있는지 알아보세요.
• 우리 지역에서 서비스와 부품을 받을 수 있는지 확인하세요.

흔한 실수

출입문과 후드에 맞는 크기인지 확인하지 않고 오븐이나 커피 머신을 사는 것. 연결 비용과 배기 환기 비용을 낮게 보는 것. 업소용 부하에 가장 싼 가정용 모델을 쓰는 것이에요. 금방 망가져요.

음식을 차게 보관하려면 냉동·냉장 장비가, 홀과 진열에는 매장·전시 장비가, 계산에는 POS·계산대 장비가 있어요.