客製甜點與烘焙

客製蛋糕與甜點：如何找烘焙師並比較價格

更新於 2026年10月21日

先從賓客開始，而不是設計

蛋糕的大小是依賓客人數算出來的。每人大約抓 100 到 150 克：20 個人就是 2 到 3 公斤，視是否還有其他甜點而定。一個 3 公斤的單層蛋糕，和同樣重量的雙層蛋糕，看起來差很多。所以在需求中請同時寫出重量和人數，並說明是否還有其他餐點。

形式又是另一回事：經典蛋糕、給兩三個人吃的便當蛋糕、杯子蛋糕、馬卡龍、手繪裝飾餅乾、派對用的甜點桌。每一種都有各自的最低數量和製作時間。

內餡、裝飾、飲食限制

受歡迎的內餡有巧克力、莓果、焦糖、堅果和起司蛋糕風味。裝飾對價格影響最大：翻糖人偶、照片印刷、鮮花和手繪，都比單純的奶油蛋糕貴。如果賓客有飲食限制，請馬上寫出來：無糖、無麩質、無乳製品、無蛋、純素版本或過敏。不是每位烘焙師都做這類食譜，你需要在訂購前就知道。

如何透過 BlaBlaPrice 找烘焙師

在 BlaBlaPrice 上，你只要描述一次蛋糕，還可以附上一張參考照片。你所在城市的烘焙師會回覆他們提供的內餡和裝飾、價格，以及什麼時候可以完成。你不用一個一個傳訊息給十幾個帳號。烘焙師看得到自己的報價排在第幾名，並且會在條件上競爭。在你選定業者之前，電話號碼不會公開。

需求裡要寫什麼

• 甜點類型——蛋糕、便當蛋糕、杯子蛋糕、甜點桌、馬卡龍、手繪裝飾餅乾。
• 數量——公斤數、個數或賓客人數。
• 你需要的日期。
• 內餡或口味。
• 裝飾——人偶、照片印刷、花朵、文字、顏色。
• 場合——生日、婚禮、命名儀式、公司聚餐。
• 城市與配送——自取或送到地址。
• 飲食限制——無乳製品、無麩質、無蛋、過敏。
• 預算，想提的話可以寫。

範例：「我需要幫女兒訂生日蛋糕，3 公斤，巧克力櫻桃內餡，翻糖人偶和祝福文字。不能含蛋。5 月 20 日前，送到桃園的一間餐廳。預算最多 NT$1,100。」

訂購前要確認什麼

先確認設計草圖，以及成品與草圖可以有多少差異：手工製作不可能百分之百複製照片。詢問保存和運送方式，特別是夏天：奶油蛋糕怕熱。了解運費是否包含在價格內，以及如果蛋糕在途中損壞，由誰負責。

請對方提供類似作品的照片，並看看報價旁邊的評價。大型蛋糕和婚禮訂單，請提前一兩週預訂日期，複雜的裝飾則要更早。

蛋糕很適合搭配兒童派對的氣球佈置和表演者；成人的活動則可以搭配外燴。想進一步了解服務，請看「運作方式」頁面。