კეიტერინგი და მზარეულები

კეითერინგი და პირადი შეფ-მზარეული ღონისძიებისთვის: როგორ დავგეგმოთ და შევუკვეთოთ

განახლებულია 2026 წლის 21 ოქტომბერი

ფორმატი თითქმის ყველაფერს წყვეტს

ფურშეტი, მაგიდასთან გაწყობილი ვახშამი, ყავის შესვენება კონფერენციაზე, შაშლიკი ღია ცის ქვეშ, პირადი შეფ-მზარეული სახლში, მობილური ბარი — ეს განსხვავებული სერვისებია განსხვავებული ლოგისტიკით. ფურშეტს სჭირდება საუზმეები, რომლებსაც ფეხზე დგომით შეჭამთ, ვახშამს — ცხელი კერძები და მომსახურება, ყავის შესვენებას კი — მკაცრი გრაფიკი. ჯერ ფორმატი გადაწყვიტეთ, შემდეგ მენიუზე იმსჯელეთ.

ასევე მნიშვნელოვანია, სად ჩატარდება ღონისძიება. სამზარეულოს გარეშე ადგილზე კეითერინგის კომპანია მზა საჭმელს მოიტანს და გააცხელებს, ღია ცის ქვეშ გასვლას კი მანგალი, ჭურჭელი და რამდენიმე თანამშრომელი სჭირდება.

როგორ დავგეგმოთ მენიუ და სტუმრები

მენიუს დაგეგმვისას გაითვალისწინეთ, ვინ არიან თქვენი სტუმრები: არიან თუ არა ვეგეტარიანელები, ბავშვები ან ალერგიის მქონე ადამიანები? თითოეულ ფორმატს თავისი ნორმა აქვს: ფურშეტს უფრო მეტი სახის საუზმე სჭირდება, მაგრამ უფრო მცირე პორციებით, ვახშამს კი ერთ კაცზე გაცილებით მეტი საჭმელი. „დაახლოებით“-ზე ნუ დაეყრდნობით: მიუთითეთ სტუმრების ზუსტი რაოდენობა ან დიაპაზონი და კეითერინგი რაოდენობას შემოგთავაზებთ.

როგორ მოვძებნოთ კეითერინგი BlaBlaPrice-ის საშუალებით

BlaBlaPrice-ზე ღონისძიებას ერთხელ აღწერთ და კეითერინგის კომპანიები და შეფ-მზარეულები ჩატში შეთავაზებებით გპასუხობენ: მენიუ, მომსახურება და ფასი ერთ სტუმარზე ან მთელ ღონისძიებაზე. არ გჭირდებათ კომპანიებისთვის დარეკვა და ერთსა და იმავე კითხვებზე პასუხი. შემსრულებლები ხედავენ, რომელ ადგილზეა მათი შეთავაზება და პირობებზე კონკურენციას უწევენ, თქვენი კონტაქტები კი დაფარული რჩება, სანამ ერთს არ აირჩევთ.

რა მიუთითოთ მოთხოვნაში

• ფორმატი — ფურშეტი, ვახშამი, ყავის შესვენება, შაშლიკი, პირადი შეფ-მზარეული, მობილური ბარი.
• თარიღი და დაწყების დრო.
• სტუმრების რაოდენობა.
• საბაბი — კორპორატიული წვეულება, ქორწილი, დაბადების დღე, კონფერენცია.
• ადგილი — მისამართი ან ადგილის ტიპი და არის თუ არა სამზარეულო.
• მენიუ — სამზარეულო, კერძები, ვეგეტარიანული და სხვა შეზღუდვები.
• მომსახურება — ოფიციანტები, ბარმენი, ჭურჭელი, მაგიდის გაწყობა.
• ხანგრძლივობა.
• ბიუჯეტი ერთ სტუმარზე ან მთელ ღონისძიებაზე.

მაგალითი: „მჭირდება კეითერინგი კორპორატიული წვეულებისთვის 12 დეკემბერს რუსთავის გარეთ მდებარე აგარაკზე, 50 სტუმარი, 18:00 საათზე. ფურშეტი, ადგილობრივი სამზარეულო, არიან ვეგეტარიანელები. ოფიციანტებით, ჭურჭლითა და მაგიდის გაწყობით 4 საათის განმავლობაში. ბიუჯეტი — ერთ კაცზე 31 ₾-მდე.“

როგორ შევადაროთ შეთავაზებები

ორი შეთავაზება ერთსა და იმავე ფასად ერთ სტუმარზე იმით შეიძლება განსხვავდებოდეს, რას მოიცავს: ზოგი ჭურჭელს, სუფრებს, ოფიციანტებსა და დალაგებას აფასებს, ზოგი კი მხოლოდ საჭმელს. ჰკითხეთ პორციის წონასა და მენიუში პოზიციების რაოდენობაზე. გაარკვიეთ, ვინ მოიტანს აღჭურვილობას, როდის მოვა გუნდი გასაწყობად და როდის წაიღებს ჭურჭელს.

სთხოვეთ კერძების ფოტოები რეალური ღონისძიებებიდან და არა სარეკლამო გადაღებებიდან. ჰკითხეთ შემსრულებლის სამზარეულოზე: აქვს თუ არა საკვების წარმოების ლიცენზია და გადიან თუ არა თანამშრომლები სამედიცინო შემოწმებას. კომპანიის შეფასებები შეთავაზების გვერდით ჩანს. შეათანხმეთ გაუქმების პირობები და სტუმრების საბოლოო რაოდენობა: რამდენი დღით ადრე შეიძლება მისი შეცვლა.

თუ ადგილს ეძებთ, იხილეთ საბანკეტო დარბაზები. დესერტისთვის არის შეკვეთით დესერტები და ცხობა, პროგრამისთვის კი წამყვანები და მუსიკოსები. სერვისის მუშაობის შესახებ იხილეთ გვერდი „როგორ მუშაობს“.