בשר ועוף

בשר ועוף: כבש, תרנגולת, עז, איך לקנות נכון

עודכן 21 באוקטובר 2026

מחליטים מה בדיוק אתה צריך

יש הבדל גדול בין “לקחת חצי פגר” ל“לקנות כמה קילוגרמים של נתחים ללא עצם”. חצי פגר או רבע פגר של כבש או עז יוצא בדרך כלל זול יותר לקילוגרם, אבל הוא מגיע עם עצמות, שומן וגזרים שצריך לעבד. נתחים בודדים עולים יותר אבל מוכנים לבישול. גם בעוף זה כך: עוף שלם מנוקה זול יותר, פילה או חלקי רגליים עולים יותר.

מקורר או קפוא

בשר מקורר טעים ועסיסי יותר, אבל הוא נשמר רק כמה ימים. בשר קפוא אפשר לאגור, אבל אסור להקפיא אותו שוב. אם לוקחים אצווה גדולה, כדאי לבקש מהמוכר לארוז במנות, כדי להוציא רק מה שצריך.

מגידול חווה או מסחרי

“מגידול חווה” אומר בדרך כלל בעלי חיים שגודלו בחווה, לעיתים בלי מזון מרוכז; יש לזה הבדל בטעם ובשומן. בשר מסחרי עקבי יותר באיכות ולרוב קל יותר מבחינת מסמכים. שאל על התזונה, על גיל החיה, על הגזע ועל קיום אישור וטרינרי. אם אתה קונה לבית קפה או למסעדה, מסמכים הם חובה.

מה לכתוב בבקשה

• מה בדיוק — כבש, עז, עוף, ברווז, הודו, ארנב;
• נתח וניתוח — חצי פגר, רבע, נתחים מסוימים, בשר טחון, פנימיות, עופות מנוקים;
• משקל או כמות — בקילוגרמים או במספר עופות;
• מקורר או קפוא;
• מגידול חווה או מסחרי — תזונה, גזע;
• חד-פעמי או קבוע — למשפחה, למסעדה או לחנות;
• מסמכים — אישור וטרינרי, חשבוניות;
• עיר, משלוח או איסוף ותקציב לקילוגרם.

דוגמה: “מחפש בשר עז מגידול חווה, חצי פגר של כ-20 ק״ג, מקורר, עם אישור וטרינרי. איסוף ליד תל אביב או משלוח לעיר סמוכה. תקציב עד ‏25 ‏₪ לק״ג.”

איך ההזמנה עובדת ב-BlaBlaPrice

במקום לחפש חקלאים דרך מודעות, אתה מתאר את הבקשה שלך בעמוד הבית, ומוכרי בשר ועוף באזור שלך עונים בצ׳אט. הם כותבים מה הם מציעים, מה המחיר לקילוגרם, אם יש להם מסמכים, ואיך ומתי אפשר לאסוף או לקבל משלוח.

ההצעות מושוות, וההצעה הטובה ביותר לפי התוכן מוצגת ראשונה. לצדה אתה רואה ביקורות על המוכר, שחשובות במיוחד בבשר. מוכרים רואים את מקומם בין האחרים ומתחרים על הבקשה. הטלפון שלך נשאר מוסתר עד שתבחר מוכר. עוד בעמוד איך זה עובד.

איך משווים תשובות

השווה מחיר לקילוגרם בפריטים דומים: “עם עצם” ו“ללא עצם” הם דברים שונים. שאל אם המשקל מצוין לפני העיבוד או אחריו. שאל על שרשרת הקירור בזמן המשלוח ועל תנאי האחסון. באספקה קבועה, סכם על לוח זמנים ועל אצווה לניסיון.

עם בשר קונים לא פעם גם ביצים ומוצרי חלב, דגים או ירקות.