肉類與家禽

肉類與家禽：羊肉、雞肉、山羊肉，怎麼買才聰明

更新於 2026年10月21日

先決定你到底要什麼

「買半隻」和「買幾公斤去骨肉塊」差別很大。半隻或四分之一隻的羊肉或山羊肉，每公斤通常比較便宜，但會帶骨頭、油脂和邊角料，需要自己處理。分切好的肉塊價格較高，但可以直接烹調。家禽也一樣：整隻處理好的雞比較便宜，雞胸肉片或雞腿塊則比較貴。

冷藏或冷凍

冷藏肉比較好吃、多汁，但只能保存幾天。冷凍肉可以囤貨，但不能再次冷凍。如果你一次拿很多，可以請賣家分成小份包裝，這樣只需要拿出你要用的量。

農場飼養或商業養殖

「農場飼養」通常指在農場養大的動物，有時不吃配方飼料，風味和脂肪都不同。商業養殖的肉品質比較穩定，文件通常也比較容易處理。可以問問飼料、動物的年齡、品種，以及有沒有獸醫證明。如果你是為咖啡店或餐廳採購，文件是必備的。

需求裡該寫什麼

• 具體是什麼：羊肉、山羊肉、雞肉、鴨肉、火雞肉、兔肉；
• 部位與分切：半隻、四分之一隻、特定部位、絞肉、內臟、處理好的整隻家禽；
• 重量或數量：以公斤或隻數計；
• 冷藏或冷凍；
• 農場飼養或商業養殖：飼料、品種；
• 單次或定期：家庭、餐廳或商店用；
• 文件：獸醫證明、發票；
• 城市、配送或自取與每公斤的預算。

範例：「我在找農場飼養的山羊肉，半隻大約 20 公斤，冷藏，附獸醫證明。在台北附近自取，或送到附近的城鎮。預算每公斤最多 NT$260。」

在 BlaBlaPrice 上怎麼下單

你不用在分類廣告裡找農戶，只要在首頁描述你的需求，你所在地區的肉類與家禽賣家就會在聊天室裡回覆。他們會寫出提供的內容、每公斤的價格、有沒有文件，以及你怎麼、什麼時候可以取貨或收到送貨。

報價會經過比較，內容最優的排在最前面。旁邊附有賣家評價，這對肉類尤其重要。賣家看得到自己在其他人之中的位置，並為這則需求競爭。在你選好賣家之前，你的電話都是隱藏的。更多說明請看運作方式頁面。

怎麼比較回覆

要用可比較的項目比價：「帶骨」和「去骨」是不同的東西。問清楚標示的重量是處理前還是處理後。問一下運送途中的冷鏈和保存條件。如果要定期供貨，先談好時間表和試用的一批。

買肉的人常常也會買雞蛋和乳品、魚或蔬菜。