Koch/Köchin

Koch im Ausland: So findest du Personal für eine Restaurantküche

Aktualisiert 31. Oktober 2026

Welche Rolle in der Küche

Küchen im Ausland teilen die Posten oft klarer auf, als viele es gewohnt sind. Es gibt Köche für die warme Küche, Köche für die kalte Küche, Pizzaioli, Bäcker, Küchenhilfen und Hilfskräfte für einfache Arbeiten. Davon hängen Lohn und Anforderungen ab. Schreib deshalb statt «Koch gesucht», welchen Posten und welche Küche du brauchst: kontinental, asiatisch, Pizzeria, Fast Food.

So funktioniert es auf BlaBlaPrice

Du beschreibst die Stelle einmal in deinen eigenen Worten. Eine Kategorie musst du nicht auswählen. Die Anfrage wird geprüft: keine Werbung und keine Kontaktdaten im Text, dazu ein Hinweis, was du noch ergänzen kannst. Köche antworten im Chat und erzählen von ihrer Erfahrung und wann sie anreisen können. Die Nummer ist verborgen, und die Kontaktdaten gehen nur an die Person, die du auswählst. Eine Anfrage bleibt 30 Tage aktiv und kann verlängert werden. Mehr dazu auf der Seite So funktioniert's.

Was ins Inserat gehört

• Posten – Koch für die warme Küche, Pizzaiolo, Küchenhilfe.
• Erfahrung – wie viele Jahre und in welcher Küche.
• Lohn – pro Monat oder pro Stunde, netto oder brutto, zum Beispiel 4500 Zloty netto.
• Arbeitsort – Land, Stadt und Art des Betriebs.
• Arbeitszeiten – zum Beispiel 6 Tage Arbeit und 1 Tag frei zu je 10 Stunden, Schichten und freie Tage.
• Anstellung – offiziell, Vertrag, Arbeitsvisum.
• Unterkunft und Verpflegung – gratis oder kostenpflichtig.
• Sprache – Grundkenntnisse in Englisch oder in der Landessprache.

Beispiel: «Polen, Krakau: Ein Restaurant sucht einen Koch für die warme Küche mit mindestens 2 Jahren Erfahrung. 6 Tage Arbeit und 1 Tag frei zu je 10 Stunden, 4500 Zloty netto, offizieller Arbeitsvertrag mit Arbeitsvisum. Unterkunft und Verpflegung gratis, Grundkenntnisse in Englisch.»

So wählst du Kandidaten aus

Frag, in was für einer Küche und in einem Betrieb mit wie vielen Plätzen die Person gearbeitet hat, denn ein Koch in einem Restaurant mit 40 Plätzen und einer in einer Kantine für 300 Personen haben unterschiedliche Erfahrung. Lass dir einen typischen Arbeitstag, das Tempo am Posten und die Fähigkeiten bei der Vorbereitung beschreiben. Prüf den Gesundheitsausweis oder ein gleichwertiges Dokument, denn jedes Land hat eigene Anforderungen an das Personal.

Informiere im Voraus über die Arbeitskleidung, ob es während der Schicht Verpflegung gibt, ob es Trinkgeld gibt und wie es verteilt wird. Auch die Wohnbedingungen beeinflussen die Entscheidung: Ein Zimmer für zwei ist besser als ein Gemeinschaftszimmer für sechs. Die Regeln für die Anstellung ausländischer Arbeitskräfte hängen vom Land ab, deshalb prüfst du sie am besten immer in offiziellen Quellen.

Häufige Fehler

«Koch» schreiben, ohne den Posten zu nennen. Nicht erklären, ob der Satz netto oder brutto ist. Abendschichten und Wochenenden verschweigen. Verwandte Stellen gibt es unter Hilfsarbeiter und Verpacker.

Für alle, die Arbeit suchen

Als Koch kannst du dich auf BlaBlaPrice als Anbieter registrieren, diese Kategorie und deine Region wählen und auf Inserate antworten. Ein Arbeitgeber muss nur eine Anfrage erstellen.