Restaurant- & Caféausstattung

Restaurant- und Caféausstattung: Öfen, Kaffeemaschinen, Küche

Aktualisiert 21. Oktober 2026

Gas oder Strom, einphasig oder dreiphasig

Das Erste, was die Wahl professioneller Küchengeräte bestimmt, ist der Anschluss. Ein Backofen oder Umluftofen kann mit Gas oder Strom laufen, einphasig oder dreiphasig. Wenn die Räume nur einen einphasigen Anschluss haben, kannst du einen leistungsstarken Ofen nicht ohne Änderung der Elektroinstallation anschliessen. Kläre also vor dem Gespräch mit einem Anbieter, was das Gebäude erlaubt, wie viel Leistung für deinen Betrieb freigegeben ist und ob dort, wo die Geräte stehen werden, schon eine Abzugshaube vorhanden ist.

Beschreibe in einer Anfrage, was du brauchst, dann senden dir Lieferanten auf BlaBlaPrice Optionen mit Preisen. Du musst nicht jeden Gerätehändler einzeln anrufen.

Was in deine Anfrage gehört

• Gerätetyp — Umluft- oder Pizzaofen, Kaffeemaschine, Fritteuse, Teigknetmaschine, Aufschnittmaschine;
• Modell — falls du es kennst, zum Beispiel Unox XFT 133;
• technische Daten — Fassungsvermögen, Anzahl Bleche oder Brühgruppen, Leistung, Gas oder Strom, Spannung;
• neu oder gebraucht, Jahrgang und Zustand;
• Anzahl der Geräte;
• Lieferung an den Standort;
• Anschluss an Gas, Strom oder Wasser;
• Garantie und Service;
• Ort und Budget.

Beispiel: «Für eine Pizzeria brauche ich einen Umluftofen Unox XFT 133 mit 3 Blechen à 600×400, dreiphasig, neu oder gebraucht und nicht älter als 3 Jahre. Lieferung nach Basel, Anschluss durch den Anbieter, Garantie von mindestens 12 Monaten. Budget bis CHF 1’700.»

Neue oder gebrauchte Küchengeräte

Viele Betriebe kaufen gebrauchte Öfen und Kühllinien, weil sie recht einfach aufgebaut sind. Komplexere Maschinen wie Kaffeemaschinen mit Elektronik verlangen Sorgfalt: Schau dir den Zustand von Boiler, Pumpe und Brühgruppen sowie die Servicehistorie an. Bei neuen Geräten brauchst du eine Garantie und ein Servicecenter in deiner Stadt, denn eine stillstehende Küche geht auf dein Einkommen.

So vergleichst du Angebote

Die Anbieter antworten im Chat mit Modell, Ausstattung, Preis, Lieferung und Anschluss. BlaBlaPrice vergleicht die Antworten und zeigt dir das beste zuerst, daneben die Bewertungen der Anbieter. Die Anbieter sehen, wo ihr Angebot steht, und verbessern vielleicht ihre Bedingungen, etwa durch einen inbegriffenen Anschluss.

• Prüfe dieselben Parameter: Bleche, Leistung, Heizart.
• Frage, ob das Zubehör im Preis enthalten ist: Bleche, Gastronormbehälter, Wasserfilter.
• Kläre, wer den Anschluss macht und ob du ein Inbetriebnahmeprotokoll bekommst.
• Prüfe, ob Service und Ersatzteile in deiner Region verfügbar sind.

Häufige Fehler

Einen Ofen oder eine Kaffeemaschine kaufen, ohne die Grösse mit Türöffnung und Haube abzugleichen. Die Kosten für Anschluss und Abluft unterschätzen. Das billigste Haushaltsmodell für eine professionelle Belastung nehmen: Es nutzt sich schnell ab.

Für die Kühlhaltung von Lebensmitteln gibt es Kühltechnik, für Gastraum und Auslage Laden- und Messeausstattung und für die Abrechnung POS- und Kassengeräte.