カフェ・レストラン・コーヒーショップ

カフェ・レストラン・コーヒーショップを買う:オーナーから稼働中の事業を

2026年10月21日に更新

賃貸契約とセットで店を買います

コーヒーショップやカフェを買うとき、ほとんどの場合に買うのは、建物ではなく稼働中の事業です。設備、メニュー、チーム、ブランド、そして賃貸契約にもとづいて店舗を使う権利です。そのため、最初の質問は「いくらか」ではなく、「賃貸契約はいつまでか、自分に引き継げるか」です。

BlaBlaPriceでは、探しているものを書けば、店のオーナーが数字つきのオファーを送ってくれます。掲載を見て一軒ずつ電話する必要はありません。

依頼に書いておきたいこと

• 店の形態 — テイクアウトのコーヒー、客席のあるコーヒーショップ、レストラン、ピッツェリア、バー。
• 都市とエリア — 都心、駅の近く、住宅地。
• 広さと席数。例:800平方フィート、30席。
• 店舗 — 所有か賃貸か、家賃の額と契約の期間。
• 利益 — 月の売上と純利益。
• 含まれるもの — 設備、ブランド、スタッフ、レシピ、免許。
• 店の年数 — 何年営業しているか。
• 予算 — 例:￥5,600,000まで。

例:「横浜で、客席のあるコーヒーショップを探しています。中心部か駅の近く、400〜600平方フィート、20席以上。家賃は月￥150,000まで、賃貸契約が3年以上残っているもの。利益は月￥190,000以上で、設備とスタッフつき。予算は￥5,600,000までです。」

支払う前に確認すること

飲食業では、立地と賃貸の条件がすべてを決めます。期間、家賃の上げ方、大家が新しいテナントを認めるかを調べましょう。設備がリース会社のものではなくオーナーのものであること、食品の免許や許可、廃棄物の回収の契約が揃っていることも確認してください。

「見栄えのいい」数字ひとつではなく、数か月分の会計記録を求めましょう。季節も考慮してください。夏のテラスと冬のコーヒーショップでは数字が違います。「利益」を信じる前に、売上のうち家賃、仕入れ、給与にどれくらい出ていくかを計算しましょう。

オファーの比べ方

オーナーはチャットで、店の説明、価格、含まれるもの、引き渡しの条件を返信します。BlaBlaPriceはオファーを比較し、あなたに最適なものを売り手のレビューとともに最初に表示します。オーナーは他のオファーとの位置関係を見られるので、設備やスタッフ研修をパッケージに加えてくれることもあります。

• 価格だけでなく、事業が月の利益の何か月分で値付けされているかで比べましょう。
• 在庫、食器、仕入先の引き継ぎが価格に入っているか確認しましょう。
• オーナーが売る理由を聞きましょう。答えから多くのことがわかります。

よくある失敗は、賃貸契約と負債を確認せずに売上だけで買ってしまうことです。もう一つは、オーナーが数週間、引き継ぎを手伝うことを取り決めないことです。完成したモデルで働くほうが合うなら、フランチャイズを、小売なら店舗をご覧ください。会社・企業もあります。