Як швидко знайти персонал у ресторан, кав’ярню чи готель
Заклад не працює без зміни
У готельно-ресторанному бізнесі вакансія майже завжди закриває дірку в графіку. Випав офіціант на вихідні чи кухар на вечірню зміну, і гості відчувають це одразу. Тому тут цінується швидкість і те, чи людина готова виходити за твоїм розкладом.
Пиши про графік першим рядком. Для кав’ярні це може бути «2/2 з 8:00 до 20:00», для ресторану — «вечірні зміни, п’ятниця–неділя», для готелю — «добові зміни».
Хто потрібен закладу
- Кухня: кухар, помічник кухаря, сушист, піцайоло, пекар, кондитер, посудомийниця.
- Зал і бар: офіціант, бармен, бариста.
- Готель: покоївка, адміністратор.
- Керівники й туризм: менеджер ресторану чи готелю, менеджер з туризму.
Найчастіше шукають офіціанта, бариста, помічника кухаря та адміністратора. Для ресторанної кухні є окрема сторінка кухаря.
Що вказати у вакансії
- Формат закладу — ресторан, кав’ярня, фастфуд, суші-бар, готель.
- Кухня й меню — яка кухня, чи потрібен досвід із конкретним напрямом.
- Графік — зміни, години, вихідні, чи є нічні.
- Оплата — ставка, відсоток із продажів, чайові, як їх ділять.
- Документи — чи потрібна санітарна книжка.
- Досвід — з нуля чи від року, чи є навчання на місці.
- Додатково — харчування, форма, знижки, проживання для готельного персоналу.
Приклад вакансії: «Кав’ярня в центрі Львова шукає бариста на 2/2, зміни з 8:00 до 20:00. Досвід від пів року, вміти працювати з еспресо-машиною та готувати альтернативу. Ставка плюс чайові, санкнижка обов’язкова, вийти можна з понеділка.»
Для закладів із вечірнім графіком корисно одразу попередити про пізні зміни та спосіб повернення додому. Це дрібниця, але вона часто вирішує, чи відповість людина на вакансію.
Як працює пошук через BlaBlaPrice
Ти не розсилаєш оголошення і не відповідаєш на десятки дзвінків: пишеш один запит, і кандидати твого міста відповідають у чаті. Сайт сам визначає категорію, перевіряє текст і підказує, що ще варто додати. У відгуку людина пише про досвід, коли може вийти на зміну й яку оплату хоче. Твій телефон приховано, поки не обереш кандидата. Короткий опис процесу є на сторінці «Як це працює».
Як відбирати кандидатів
Для кухні питай про попередні заклади й обсяг, на який працювала людина: сорок кувертів і двісті — різний досвід. Для залу й бару дивись на вміння спілкуватися, це видно вже в чаті. Зверни увагу, чи кандидат розуміє графік і чи не збирається поєднувати твою роботу з іншою. Запропонуй стажування на одну зміну, це чесно для обох.
Окремо спитай про сезонність. Літні тераси, курортні готелі й туристичні сезони потребують людей на кілька місяців, і чесно сказати про це у вакансії краще, ніж обіцяти постійну роботу. Для готелю корисно знати мови, а для барів і ресторанів ще й уміння працювати з касовою програмою та терміналом. Якщо шукаєш керівника зміни, одразу напиши, за що він відповідатиме: за касу, склад чи команду.
Якщо ти шукаєш роботу в закладі
Якщо ти шукаєш роботу, зареєструйся на BlaBlaPrice як виконавець, обери цю категорію й регіон, і вакансії закладів надходитимуть, щоб ти міг відповісти. Роботодавець може створити запит на головній сторінці.
