Catering & Köche

Catering und Privatkoch für einen Anlass: So planst und buchst du

Aktualisiert 21. Oktober 2026

Das Format bestimmt fast alles

Ein Buffet, ein Essen am Tisch, eine Kaffeepause bei einer Konferenz, ein Grillfest im Freien, ein Privatkoch zu Hause, eine mobile Bar – das sind verschiedene Dienstleistungen mit unterschiedlicher Logistik. Ein Buffet braucht Häppchen, die man im Stehen essen kann, ein Dinner braucht warme Gerichte und Service, und eine Kaffeepause braucht einen strengen Zeitplan. Lege zuerst das Format fest und besprich dann das Menü.

Wichtig ist auch, wo der Anlass stattfindet. In einer Location ohne Küche bringt der Caterer fertiges Essen mit und wärmt es auf, während für einen Ausflug ins Freie Grills, Geschirr und mehrere Mitarbeitende nötig sind.

So planst du Menü und Gäste

Überlege bei der Menüplanung, wer deine Gäste sind: Gibt es Vegetarier, Kinder oder Menschen mit Allergien? Jedes Format hat seine eigene Norm: Ein Buffet braucht mehr Sorten Häppchen, aber kleinere Portionen, ein Dinner dagegen viel mehr Essen pro Person. Verlass dich nicht auf «ungefähr»: Nenne die genaue Gästezahl oder eine Spanne, und der Caterer schlägt die Menge vor.

So findest du über BlaBlaPrice einen Caterer

Auf BlaBlaPrice beschreibst du den Anlass einmal, und Caterer und Köche antworten im Chat mit Angeboten: Menü, Service und Preis pro Gast oder für den ganzen Anlass. Du musst nicht bei Firmen anrufen und dieselben Fragen beantworten. Anbieter sehen, auf welchem Platz ihr Angebot steht, und konkurrieren bei den Bedingungen, und deine Kontaktdaten bleiben verborgen, bis du einen wählst.

Was in deine Anfrage gehört

• Format – Buffet, Dinner, Kaffeepause, Grillfest, Privatkoch, mobile Bar.
• Datum und Uhrzeit des Beginns.
• Anzahl der Gäste.
• Anlass – Firmenfeier, Hochzeit, Geburtstag, Konferenz.
• Ort – eine Adresse oder Art der Location und ob es eine Küche gibt.
• Menü – Küche, Gerichte, vegetarisch und andere Einschränkungen.
• Service – Kellner, Barkeeper, Geschirr, Tischdekoration.
• Dauer.
• Budget pro Gast oder für den ganzen Anlass.

Beispiel: «Ich brauche Catering für eine Firmenfeier am 12. Dezember auf einem Landgut ausserhalb von Bern, 50 Gäste, um 18 Uhr. Ein Buffet, regionale Küche, und es gibt Vegetarier. Mit Kellnern, Geschirr und Tischdekoration für 4 Stunden. Budget bis CHF 9.88 pro Person.»

So vergleichst du Angebote

Zwei Offerten mit demselben Preis pro Gast können sich darin unterscheiden, was sie enthalten: Manche rechnen Geschirr, Tischtücher, Kellner und Aufräumen ein, andere nur das Essen. Frag nach dem Gewicht der Portionen und der Zahl der Positionen auf dem Menü. Kläre, wer die Ausrüstung bringt, wann das Team zum Aufbau kommt und wann es das Geschirr abholt.

Bitte um Fotos von Gerichten bei echten Anlässen, nicht von Werbeshootings. Frag nach der Küche des Anbieters: ob er eine Bewilligung für den Lebensmittelbetrieb hat und ob das Personal gesundheitlich überprüft wird. Bewertungen der Firma werden neben dem Angebot angezeigt. Vereinbare die Stornobedingungen und die endgültige Gästezahl: wie viele Tage im Voraus sie noch geändert werden kann.

Wenn du eine Location suchst, schau dir Festsäle an. Für das Dessert gibt es Desserts und Backwaren auf Bestellung und für das Programm Moderatoren und Musiker. Wie der Dienst funktioniert, steht auf der Seite «So funktioniert es».