Как быстро найти персонал в ресторан, кофейню или отель
Заведение не работает без смены
В гостинично-ресторанном бизнесе вакансия почти всегда закрывает дыру в графике. Выпал официант на выходные или повар на вечернюю смену, и гости чувствуют это сразу. Поэтому здесь ценится скорость и то, готов ли человек выходить по твоему расписанию.
Пиши о графике первой строкой. Для кофейни это может быть «2/2 с 8:00 до 20:00», для ресторана — «вечерние смены, пятница–воскресенье», для отеля — «суточные смены».
Кто нужен заведению
- Кухня: повар, помощник повара, повар-сушист, пиццайоло, пекарь, кондитер, посудомойщица.
- Зал и бар: официант, бармен, бариста.
- Отель: горничная, администратор.
- Руководители и туризм: менеджер ресторана или отеля, менеджер по туризму.
Чаще всего ищут официанта, бариста, помощника повара и администратора. Для ресторанной кухни есть отдельная страница повара.
Что указать в вакансии
- Формат заведения — ресторан, кофейня, фастфуд, суши-бар, отель.
- Кухня и меню — какая кухня, нужен ли опыт с конкретным направлением.
- График — смены, часы, выходные, есть ли ночные.
- Оплата — ставка, процент с продаж, чаевые, как их делят.
- Документы — нужна ли санитарная книжка.
- Опыт — с нуля или от года, есть ли обучение на месте.
- Дополнительно — питание, форма, скидки, проживание для гостиничного персонала.
Пример вакансии: «Кофейня в центре Алматы ищет бариста на 2/2, смены с 8:00 до 20:00. Опыт от полугода, уметь работать с эспрессо-машиной и готовить альтернативу. Ставка плюс чаевые, санитарная книжка обязательна, выйти можно с понедельника.»
Для заведений с вечерним графиком полезно сразу предупредить о поздних сменах и о том, как добираться домой. Это мелочь, но она часто решает, откликнется ли человек на вакансию.
Как работает поиск через BlaBlaPrice
Ты не рассылаешь объявления и не отвечаешь на десятки звонков: пишешь один запрос, и кандидаты твоего города отвечают в чате. Сайт сам определяет категорию, проверяет текст и подсказывает, что ещё стоит добавить. В отклике человек пишет об опыте, когда может выйти на смену и какую оплату хочет. Твой телефон скрыт, пока не выберешь кандидата. Краткое описание процесса есть на странице «Как это работает».
Как отбирать кандидатов
Для кухни спрашивай о прежних заведениях и об объёме, на который работал человек: сорок кувертов и двести — разный опыт. Для зала и бара смотри на умение общаться, это видно уже в чате. Обрати внимание, понимает ли кандидат график и не собирается ли совмещать твою работу с другой. Предложи стажировку на одну смену, это честно для обоих.
Отдельно спроси о сезонности. Летние террасы, курортные отели и туристические сезоны требуют людей на несколько месяцев, и честно сказать об этом в вакансии лучше, чем обещать постоянную работу. Для отеля полезно знание языков, а для баров и ресторанов ещё и умение работать с кассовой программой и терминалом. Если ищешь руководителя смены, сразу напиши, за что он будет отвечать: за кассу, склад или команду.
Если ты ищешь работу в заведении
Если ты ищешь работу, зарегистрируйся на BlaBlaPrice как исполнитель, выбери эту категорию и регион, и вакансии заведений будут приходить, чтобы ты мог ответить. Работодатель может создать запрос на главной странице.
