バリスタ

カフェやコーヒースタンドで働くバリスタの探し方

2026年10月31日に更新

本当に必要な経験はどれくらいですか

いつも行列ができるカフェのバリスタと、静かなホテルのラウンジのバリスタは、別の仕事です。前者は2グループのマシンを扱うスピードが何より大切で、後者はラテアート、代替抽出、お客様にコーヒー豆の話をする力が大切です。依頼を書く前に、1週間では教えられないことと、教えられることを整理しておきましょう。

エスプレッソ、ミルクのドリンク、レジの操作などの基本はすぐに身につきます。グラインドの調整、マシンとグラインダーの手入れ、代替抽出には練習が必要です。経験を問わないなら、「未経験歓迎、教えます」と書けば、学びたい人が返信してくれます。

依頼に書いておきたいこと

• 店の種類 — カフェ、テイクアウトのスタンド、書店内のカフェ、レストラン
• 勤務地 — 市区町村とエリア、例:東京
• 勤務時間 — 7:00から20:00の2勤2休、朝番か夕番か、週末
• 給与 — 1シフトあたりの報酬にチップを加えたもの、例:1シフトあたり￥1,300+チップ
• 経験 — 不問、または最低限の期間
• スキル — ラテアート、フィルターコーヒー、会計ソフト、在庫管理
• 雇用形態 — 正式な契約、パートタイム、学生のアルバイト

依頼の例

「東京のカフェで、バリスタを募集します。7:00から20:00の2勤2休、1シフトあたり￥1,300にチップ、正式な契約です。経験は半年、ラテアートができると嬉しいです。会計システムは当店でお教えします。」

応募者に聞いておくこと

「コーヒーは淹れられますか」で終わらせないでください。抽出のチェック方法、エスプレッソが酸っぱくなったり速く落ちすぎたりしたときの対応、グループヘッドやスチームワンドの掃除の仕方を説明してもらいましょう。実務経験のある人は具体的に答えられます。

シフト中にバリスタが一人になる場合は、行列にどう対応するか、店内を清潔に保てるかを確認してください。仕込みや1日の終わりのレジ締めを誰がするかも、事前に決めて伝えておきましょう。

BlaBlaPriceでの流れ

仕事の内容を一度書けば、応募者が自分からチャットで返信し、経験、勤務時間、希望の報酬を伝えてきます。依頼は公開の前にチェックされ、足りない点をサイトが教えます。連絡先を渡すのは、選んだ1人だけです。依頼は30日間有効で、編集や延長もできます。詳しくは使い方のページをご覧ください。

バリスタのお仕事を探している方へ

サービス提供者として登録し、カテゴリとエリアを選ぶと、返信できる求人の依頼が届きます。経験とスキルを書いておきましょう。ウェイター/ウェイトレスやバーテンダーなど、ホールの仕事を探すこともできます。