Koch/Köchin

So findest du einen Koch für Restaurant, Café oder Kantine

Aktualisiert 31. Oktober 2026

Wen du brauchst: Posten und Niveau

Ein Koch für die warme Küche, einer für die kalte Küche, ein Grillkoch und ein Sous-Chef haben unterschiedliche Profile. Wenn du einfach «Koch gesucht» schreibst, meldet sich jeder, der schon einmal am Herd stand. Beschreibe deshalb in deiner Anfrage den Posten, die Küche und das Arbeitsvolumen: wie viele Plätze das Restaurant hat und wie viele Gerichte pro Schicht anfallen.

Auch die Küchenrichtung zählt. Kontinentale, asiatische, mediterrane oder chinesische Küche verlangen unterschiedliche Fähigkeiten, und ein Koch mit Pizzeria-Erfahrung kommt nicht unbedingt mit einer Wok-Karte zurecht.

Was in deine Anfrage gehört

• Posten – warme Küche, kalte Küche, Grill, Backwaren und Desserts, Sous-Chef.
• Küche – kontinental, asiatisch, mediterran, chinesisch.
• Art des Betriebs – Restaurant mit 80 Plätzen, Café, Kantine, Hotel.
• Arbeitsort – Stadt und Quartier, zum Beispiel Zürich.
• Arbeitszeiten – 2 Tage Arbeit und 2 Tage frei von 10.00 bis 23.00 Uhr, 5 Tage Arbeit und 2 Tage frei, Wochenenden.
• Lohn – ab CHF 9.91 pro Schicht oder ein Monatslohn, Boni.
• Anstellung – fester Arbeitsvertrag, ärztliches Gesundheitszeugnis.
• Erfahrung – mindestens 2 Jahre in einem ähnlichen Betrieb.

Beispiel für eine Anfrage

«Restaurant mit 80 Plätzen in Zürich sucht Koch für die warme Küche. Kontinentale Küche, 2 Tage Arbeit und 2 Tage frei von 10.00 bis 23.00 Uhr, fester Arbeitsvertrag, ab CHF 9.91 pro Schicht. Mindestens 2 Jahre Erfahrung im Restaurant, ärztliches Gesundheitszeugnis erforderlich.»

So prüfst du einen Koch vor dem Start

Ein Lebenslauf zeigt die bisherigen Arbeitsorte, aber weder Tempo noch Sauberkeit. Biete eine Probeschicht an: Lass die Person ein paar Gerichte von deiner Karte zubereiten. Achte darauf, wie sie das Messer hält, ihren Posten organisiert und Portionen und Ausbeute einhält.

Frag nach Rezeptkarten, Hygienestandards, HACCP und danach, was sie tut, wenn zur Stosszeit viele Bestellungen auf einmal eingehen. Wer echte Praxis hat, antwortet ohne zu zögern. Finde heraus, ob die Kandidatin oder der Kandidat mit vorbereiteten Zutaten arbeiten und den Warenbestand führen kann, denn davon hängen die Warenkosten ab. Frag auch, warum die Person ihre letzte Stelle verlassen hat: Das zeigt, wie sie mit einem Team umgeht.

So funktioniert die Suche auf BlaBlaPrice

Du blätterst nicht durch Dutzende Profile. Du beschreibst die Stelle, und die Website prüft sie auf Werbung und sagt dir, was fehlt. Köche antworten im Chat: mit ihrer Erfahrung, ihrem möglichen Arbeitsbeginn und ihren Lohnvorstellungen. Vergleiche die Antworten und Bewertungen und gib die Kontaktdaten für die Person frei, die du auswählst. Eine Anfrage bleibt 30 Tage aktiv. Wenn du eine Hilfskraft brauchst, schau bei Küchenhilfe vorbei, und wie alles funktioniert, steht auf der Seite So funktioniert's.

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